丝瓜能除热利肠，主治痘疮不出，乳汁不下。味苦微甘，有清热化痰、解毒、润燥、驱虫等作用。此外，还可用于产后缺乳和气血淤滞之胸胁胀痛。
由于丝瓜中富含维生素B、维生素C，有利于小儿大脑发育及中老年人大脑健康;丝瓜藤茎的汁液具有保持皮肤弹性的特殊功能，能美容去皱。女士多吃丝瓜还对调理月经不顺有帮助。
下面，小堂妹就教您一个丝瓜的美味做法！
主料：丝瓜300克 毛豆200克
辅料：玉米油15克 火腿40克 葱5克 盐2克 味精少许 姜5克
制作过程：
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毛豆去皮洗净以后用开水焯烫几分钟，捞出来控干水分备用
2.丝瓜去皮洗净，准备好葱姜和火腿肠
3.丝瓜切滚刀块，火腿肠切条，葱姜切片
4.炒锅油热以后加葱姜爆香
5.加入火腿肠翻炒
6.加入丝瓜块翻炒
7.加入煮熟的毛豆翻炒
8.加入适量盐
9.再加适量味精翻匀出锅
10.出锅装盘开吃！
